Die Edel-Eberesche, auch Vogelbeere genannt, hat eine europaweite Verbreitung und ist was Bodenverhältnisse und Standort angeht recht anspruchslos. Daher wird sie im Garten-und Landschaftsbau gerne als schneller Besiedler auf Lichtungen oder in Hecken und an Waldrändern angepflanzt.
Neben ihrer Verwendung im Garten-und Landschaftsbau kann sie getrocknet werden für Tees (gegen Husten, Bronchitis und gegen Magenverstimmungen). Die Vogelbeere hat auch im gekochten Zustand noch einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C und war früher ein wichtiges Mittel gegen Skorbut. Auch heute noch wird sie zu Konfitüre, Likören und Bränden verarbeitet. Die Brände sind durch die aufwändige Verarbeitung sehr teuer.
Fruchtweine findet man eher selten.
