"Waldecker Schoppen" Aroniawein


"Waldecker Schoppen" Aroniawein

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Die kleine violettschwarze Aroniabeere (auch Apfelbeere genannt) stammt ursprünglich aus dem östlichen Teil des nordamerikanischen Kontinents. Im 18. Jahrhundert brachte man die ersten Aronia - Pflanzen nach Russland.Die erste intensive obstbauliche Nutzung sowie Kultivierung begann im 19. Jahrhundert in der damaligen Sowjetunion. Seit 1975 wird sie auch in Deutschland angebaut.

Wegen des hohen Gesundheitswertes und ihrer vielen Effekte zur Vorbeugung und Heilung von Krankheiten, wird sie überwiegen zum Pressen des Direktsaftes kultiviert.

Am bekanntesten ist der süß-säuerlich-herbe Geschmack des Saftes. Er kann pur, mit Wasser oder Apfelsaft vermischt getrunken werden. Der Saft kann natürlich auch für die Herstellung von Milchshakes, Cocktails und Bowlen weiterverwendet werden.

In der Küche findet sie vielseitig Verwendung, z.B. getrocknet, als Gelee oder Kompott,als frische Beeren im Obstsalat, Müsli oder im Pfannkuchen - die kleinen Beeren werten jedes Gericht durch ihre gesunden Inhaltsstoffe auf und schmecken dabei auch noch unvergleichlich lecker.

Unser Aroniawein wird aus vollreifen Aroniabeeran hergestellt. Dieser fruchtige und vollmundige Obstwein, teils lieblich und leicht herb, eignet sich gut als Dessertwein aber auch zu kräftigen Wildgerichten.

Weitere Produkte aus der Aroniabeere sind z.B. Likör, Fruchtaufstrich, Sirup, Nektar und Kompott.

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